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トルティーヤ研究調査員 @mikaze_fm

トルティーヤとは、トウモロコシ粉や小麦粉を原料としたメキシコの薄焼きパンで、タコスやブリトーなど様々な料理に使われます。トウモロコシを使った「コーントルティーヤ」と、小麦粉を使った「フラワートルティーヤ」の2種類があり、それぞれ食感や風味が異なります。